Masne kiseline i hladno prešana ulja-skrućivanje ulja
Masne kiseline i hladno prešana ulja-skrućivanje ulja U prijašnjem tekstu Biljna ulja-osnovna razlika između rafiniranih i hladno prešanih ulja smo obradili neke od osnovnih karakteristika hladno prešanih ulja. Pozabavimo li se detaljnom analizom hladno prešana ulja postaju još zanimljivija. Masne kiseline. To su ulja koja ne sadrže umjetne okuse, boje ili konzervanse i 100% su vegeterijanski proizvod.…
Osnovna razlika između rafiniranih i hladno prešanih ulja
Biljna ulja – osnovna razlika između rafiniranih i hladno prešanih ulja Razlika između rafiniranih i hladno prešanih ulja – Jestiva biljna ulja su u vodi netopljive tvari biljnog porijekla. Glavni sastojci su trigliceridi zastupljeni sa 98%, a ostalo su negliceridni sastojci koji uveliko utječu na stabilnost i nutritivnu vrijednost biljnih ulja. Ulja spadaju u grupu…